c.da Costa Cardilli, 28 83034 Casalbore, Campania – 333 743 9555
Particolare attenzione è rivolta ai piatti della tradizione locale: tipico piatto casalborese sono le “strenghe e maraciuoli” – particolare tipo di pasta casereccia abbinato a erbe spontanee in cui facilmente ci si può imbattere lungo il percorso del Tratturo – o ancora i “cecatielli al ferretto”. Specialità della casa sono infine le tagliatelle di borragine e l’immancabile polenta.